Glaçage à l'érable et aux noix

1.

« Mettre les blancs d'œufs, la cassonade, le sirop d'érable, l'eau et la crème de tartre dans le bain-marie au-dessus de l'eau frémissante.

2.

Battre au batteur jusqu'à ce que le glaçage ait une bonne consistance à tartiner et atteigne des sommets.

3.

Retirer du feu.

4.

 », « Remplir et congeler le gâteau .

5.

Saupoudrer le dessus de noix hachées.