Glaçage crémeux à la crème au beurre

1.

Dans un grand bol, battez le beurre à grande vitesse, en raclant de temps en temps les parois du bol.

2.

Battez jusqu'à ce qu'il double de volume.

3.

Cela prend beaucoup de temps, environ 10 minutes.

4.

Tout en continuant à battre, arrosez de crème épaisse.

5.

Continuez à battre jusqu'à consistance ferme, environ 2 à 4 minutes.

6.

Ajoutez la moitié du sucre glace et battez jusqu'à consistance lisse.

7.

À ce stade, vous pouvez goûter le glaçage et déterminer si vous souhaitez ajouter plus de sucre pour adoucir au goût .

8.

Coupe épaisse sur le dessus et les côtés de deux gâteaux de 9 pouces.