Glaçage de sept minutes I

Mettre les blancs d'œufs, le sucre, l'eau et le sirop dans le dessus du bain-marie. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer sur de l'eau bouillante rapidement. Fouetter constamment au batteur électrique pendant la cuisson pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes se forment lorsque le batteur est relevé. Retirer du chauffer Ajouter la vanille.