Glaçage au beurre noisette

1.

Chauffer le beurre, en remuant constamment, dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré et très aromatique, 5 à 10 minutes.

2.

Battre le sucre en poudre dans le beurre jusqu'à dissolution et retirer la casserole du feu ; ajouter le lait et l'extrait de vanille.

3.

Battre le beurre mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le glaçage soit lisse ; ajouter plus de lait si le glaçage est trop épais.