Glaçage à la meringue en sept minutes
Portions ::
48
Rendement ::
3 tasses
Ingrédients
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
1u2009½ tasses de sucre blanc
⅓ tasse d'eau
¼ cuillère à café de crème de tartre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Dans le haut d'un bain-marie, combiner tous les ingrédients sauf la vanille. Battre 1 minute.
2
Cuire au-dessus de l'eau bouillante, en fouettant constamment pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage forme des pics fermes. Retirer du feu et incorporer la vanille. Fouetter jusqu'à consistance tartinable. REMARQUE : Vous pouvez ajouter des colorants avec des ingrédients. Vous pouvez également utiliser d'autres arômes à la place de la vanille.
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