Glaçage à la crème au beurre et au chocolat
Make::
15 minutes
Additional::
10 minutes
Total::
25 minutes
Serves ::
12
Yield ::
1 glaçage pour gâteau à 3 couches
Ingrédients
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
¼ tasse de café chaud, fort et infusé
2 cuillères à soupe de sucre glace
4 jaunes d'œufs
½ tasse de beurre
2 cuillères à soupe de rhum brun
Préparation
1
Mettez les pépites de chocolat dans un mélangeur à sec et réduisez-les en poudre. Arrêtez le mélangeur et grattez le chocolat sur les côtés et le fond. Versez le café chaud et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre, les jaunes, le beurre et le rhum, mélangez jusqu'à consistance lisse, environ 15 secondes.
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