Gingerbread Cookies miel et mélasse

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2.

Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.

3.

Mélanger la farine, 1 1/2 cuillères à café de cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

4.

Battre le sucre blanc, le beurre et l'œuf dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes.

5.

Ajouter la mélasse et le miel et battre 1 minute.

6.

Ajouter lentement le mélange de farine pour combiner.

7.

Combiner le sucre turbinado et le 1 restant 1/2 cuillères à café de cannelle dans un bol peu profond.

8.

Faire des boules avec 1 cuillère à café bombée.

9.

Rouler chacune dans le mélange de cannelle et de sucre et placer sur des plaques à pâtisserie préparées.

10.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes.

11.

Laisser refroidir 1 minute, puis transférer sur des grilles pour finir de refroidir.