Gaufrettes à la crème

1.

« Bien mélanger la farine et 1 tasse de beurre ou de margarine.

2.

Ajouter la crème à fouetter et bien mélanger.

3.

Réfrigérer 1 heure.

4.

», « Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

5.

», « Étaler la pâte avec un 1/8 » d'épaisseur sur une planche légèrement farinée.

6.

Couper en rondelles de 1 1/2.

7.

Transférer sur du papier ciré fortement saupoudré, en tournant pour enrober les deux côtés.

8.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

9.

Percer 4 endroits avec une fourchette.

10.

Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que légèrement gonflé .

11.

Placer deux biscuits refroidis avec la garniture.

12.

Pour faire la garniture : mélanger 1/4 tasse de beurre ramolli, 3/4 tasse de sucre glace tamisé, 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café de vanille.

13.

Si désiré, colorer avec du colorant alimentaire.