Gâteaux de demoiselle d'honneur I

Déplacer la grille du four en position inférieure et préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement 12 moules à tarte de 2 pouces.

Étaler la pâte et la couper en 12 cercles de 3 pouces. Placer un cercle de pâte dans chaque moule à tarte. Étendre une cuillère à café de confiture de framboises au fond de chaque couche de tarte.

Dans un bol moyen, crémer le beurre ramolli ou la margarine et le sucre blanc jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger avec l'œuf. Ajouter la farine, la poudre à pâte et extrait d'amande et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Verser 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque couche de tarte.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit levé et ferme. Saupoudrer les gâteaux de sucre glace.