Durbin's Hotel Sugar Cream Pie

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Dans le haut d'un bain-marie, mélanger le beurre, le sucre, 1/2 tasse de lait entier et la crème à fouetter. Chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange mijote, en remuant de temps en temps .

Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de lait entier froid et la fécule de maïs. Fouetter jusqu'à consistance lisse, puis verser lentement dans le mélange de crème chaude, en fouettant et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes, en remuant constamment. Verser dans la pâte feuilletée cuite et saupoudrer de noix de muscade moulue.

Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes. Laisser refroidir avant la cuisson. servir.