Gâteaux au thé russes du chef John

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Placer la grille au centre du four.

Placer le beurre, 1/3 tasse de sucre en poudre, les noix, le sel et la vanille dans un bol. Enrober de farine . Mélanger avec des mains propres jusqu'à ce que la pâte commence à former des grumeaux. Continuer à mélanger à la main jusqu'à ce que tous les grumeaux de farine et de beurre soient uniformément mélangés dans la pâte et puissent être facilement formés en boules. boules rondes, à peine plus grandes que 1 pouce. Placer sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte d'un tapis de cuisson en silicone à environ 2 pouces d'intervalle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 15 à 25 minutes selon la taille des biscuits

Laisser refroidir exactement 5 minutes, puis rouler dans la tasse de sucre glace restante.Laisser les biscuits refroidir complètement et les remettre en place. er dans le sucre glace".