Gâteaux au thé gallois

Mélanger les ingrédients secs dans un bol à mélanger. À l'aide d'un batteur sur socle, incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajouter les raisins secs.

Plier l'œuf dans une mesure de 1 tasse ; battre légèrement avec une fourchette. Ajouter le lait jusqu'à 1/4 de tasse ; verser dans le mélange de farine et remuer à la fourchette pour obtenir une pâte lisse ; (un peu plus de lait peut être nécessaire). Sur une surface farinée, former la pâte en boule et pétrir légèrement 5 à 6 fois.

Rouler à 1/4- pouce d'épaisseur et à l'aide d'un petit emporte-pièce fariné, couper en cercles. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) sur une plaque à pâtisserie graissée jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.