Gâteau du réfrigérateur à l'orange fraîche

Tapisser le fond et les côtés d'un moule à charnière de 8 pouces avec des gâteaux fendus.

Combiner 1 tasse de jus d'orange et le sucre dans une casserole ; chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu. Ramollit la gélatine dans 1 tasse de jus d'orange, puis ajouter le jus chaud . Ajouter le reste du jus d'orange, du jus de citron et du sel. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporer au mélange de gélatine. Incorporer les quartiers d'orange et verser dans le moule préparé. Réfrigérer pendant au moins 4 heures. Retirer les côtés de casserole et placer sur une assiette de service. Garnir de fraises fraîches.