Gâteau d'échecs à la noix de coco et à l'ananas
Ingrédients
1u2009½ tasses de sucre blanc
3 cuillères à soupe de semoule de maïs
2 cuillères à soupe de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
4 œufs légèrement battus
1 cuillère à café de vanille
¼ tasse de beurre fondu
1 paquet (3,5 oz) de flocons de noix de coco
1 boîte (15 oz) d'ananas écrasé, égoutté
1 croûte de tarte (9 pouces) non cuite
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C.)
2
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la semoule de maïs, la farine et le sel. Incorporer les œufs et la vanille. Ajouter le beurre, la noix de coco et l'ananas. Verser la garniture dans la croûte à tarte .
3
Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Couvrir de papier d'aluminium après 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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