Gâteau aux raisins et à l'orange

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez un moule de 9 x 13 pouces.

Pressez l'orange, en réservant 1/3 tasse de jus. Broyez le zeste et la pulpe d'orange, les raisins secs et 1/3 tasse de noix . Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le lait, le beurre et les œufs. Battre pendant 3 minutes à vitesse moyenne. Incorporer le mélange orange-raisins.

Verser dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Pour la garniture : verser 1/3 tasse de jus d'orange réservé sur le gâteau chaud. Dans un petit bol, combiner 1/3 tasse de sucre, 1 cuillère à café de cannelle et 1/4 tasse de noix ; saupoudrer sur le gâteau