Gâteau aux noix et moka à faible teneur en sucre

Mélanger l'eau chaude et le café instantané. Réserver.

Battre la farine, le cacao, le lait en poudre, la poudre à pâte et le sel.

Dans un grand bol, crémer le beurre ou la margarine, la cassonade et le succédané de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'œuf et la vanille; battre 1 minute. Mélanger le mélange de farine avec le mélange de crème, en alternant avec le Ajouter les noix. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans un moule carré de 9 pouces préalablement vaporisé d'un aérosol de cuisson.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau se détache des parois du moule. Laisser refroidir sur une grille.