Gâteau aux mandarines I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, l'huile et les mandarines avec le jus. Battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

Pour faire la garniture : dans un grand bol, mélanger la garniture fouettée, l'ananas avec le jus et le mélange à pouding sec jusqu'à homogénéité. Étaler sur le gâteau.