Gâteau aux clémentines et pépites de chocolat Chocolat

Gâteau aux clémentines et pépites de chocolat Chocolat
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Ingrédients

4 grosses clémentines (2-1/2 de diamètre), pelées et en quartiers
1 pomme moyenne, pelée, épépinée et hachée
1½ tasses de sucre blanc
2 gros œufs
½ tasse non salé beurre fondu
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine de blé entier
½ tasse de farine tout usage
1½ cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 tasse de pépites de chocolat
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule à cheminée cannelé (comme Bundt®).

2

Pure les clémentines et la pomme dans un robot culinaire ou un mélangeur. Placer dans un grand bol pour mélanger ou dans le bol d'un batteur sur socle. Ajouter le sucre, les œufs, le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger. Ajouter les farines de blé entier et tout usage, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger, puis ajouter des pépites de chocolat pour une incorporation rapide. Transférer dans moule à gâteau préparé.

3

Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.

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