Carrot Cake X

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajoutez le germe de blé. Faire un puits au centre et ajouter le sucre, l'huile, les œufs et la vanille. Bien mélanger, puis ajouter les carottes râpées, les noix hachées, la noix de coco et l'ananas.

Répartir la pâte dans un moule 9x13". Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre rebondisse lorsqu'on le tape.