Gâteau aux bananes katrina

Préchauffer le four à 375 °F (175 °C). Graisser un moule à cheminée de 9 ou 10 pouces.

Créer le shortening jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter le sucre un peu à la fois. Battre les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter la vanille au lait évaporé. Ajouter alternativement le mélange de farine et les ingrédients liquides au mélange de crème. Mélanger les bananes écrasées et les noix hachées. Verser la pâte dans moule préparé.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 minutes.