Biscuits au citron et aux noix

Crème de margarine avec le sucre. Ajouter le jaune d'œuf (réserver le blanc d'œuf), le jus de citron et les zestes de citron et d'orange râpés et battre. Ajouter la farine et bien mélanger. Réfrigérer pendant une heure.

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C).

Trempez une cuillère à café de pâte dans le blanc d'œuf légèrement battu, puis dans les noix. Placez le côté noix vers le haut, à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer immédiatement sur une grille de refroidissement.