Gâteau au pouding à la crème de citron

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un plat allant au four de 2 pintes. Séparer les œufs.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre et 1 1/2 tasse de sucre blanc.

Battre le jaunes d'œufs et ajouter au mélange de sucre avec le lait et le zeste de citron. Bien mélanger et ajouter le jus de citron.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses. fermes, en ajoutant lentement la 1/2 tasse de sucre blanc restant. Plier les blancs d'œufs dans la pâte. Verser la pâte dans le plat préparé.

Placer le plat dans une casserole peu profonde d'eau chaude et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud ou froid avec du glaçage sucre saupoudré sur le dessus.