Pork Pickin Cake II

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser et fariner des moules ronds de 3 à 9 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, la margarine, les œufs et les mandarines avec le jus. battre 3 minutes au batteur électrique.

Verser dans des moules à gâteau ronds de 3 à 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

Pour préparer la garniture : Dans un grand bol, mélanger l'ananas et le jus avec le mélange à pouding. Ajouter les noix et la noix de coco. Enfin, incorporer la garniture fouettée. Répartir entre les couches de gâteau refroidies. Refroidir au réfrigérateur