Gâteau au fromage au citron

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez trois moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Combinez le mélange à gâteau, le pudding instantané à la vanille, le lait, l'huile végétale et 3 œufs entiers. Mélangez jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient pris. Mettre les gâteaux de côté pour qu'ils refroidissent.

Pour préparer la garniture au fromage au citron : dans la moitié supérieure d'un au bain-marie, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre blanc, le beurre ou la margarine, la farine, le zeste de citron et le jus de citron. Citron. Cuire en remuant constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour s'étaler. Laisser refroidir avant d'étaler entre les couches de gâteau refroidies.