Gâteau au chocolat parfait

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 9 pouces. Incorporer le cacao et l'eau bouillante du premier ensemble d'ingrédients. Laisser refroidir. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. et la poudre à pâte, réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Battre les œufs, un à la fois, puis ajouter la vanille. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Mélanger juste assez pour combiner. Répartir uniformément entre les trois moules préparés et étaler la pâte à plat.

Cuire 18 à 22 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre et que le gâteau se détache des côtés du moule. Refroidir les gâteaux sur une grille.

Dans un bol moyen, fouetter fortement crème et vanille pas trop granuleux Diviser en trois et étaler Nan dans deux des couches refroidies. Empilez les couches sur une belle assiette en plaçant les deux avec de la crème au fond. Placez la couche unique sur le dessus. S'il y a une bosse en haut du gâteau, coupez-la avec un long couteau dentelé. Garnir les côtés de glaçage à la crème au beurre au chocolat. " " Pour faire le glaçage, battre les ingrédients restants, le beurre, le sucre à glacer, la vanille et le cacao jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 7 à 10 minutes. Couvrir les côtés du gâteau en laissant une arête qui surplombe le bord supérieur. Étendre le reste de la garniture à la crème sur le dessus du gâteau. Garnir de chips, de copeaux de chocolat ou de fruits frais de saison.