Gâteau au chocolat blanc

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tamisez ensemble 2 1/2 tasses de farine, de bicarbonate de soude, de levure chimique et de sel. Mettez de côté.

Dans une petite casserole, faites fondre 6 onces de chocolat blanc

Dans un grand bol, battre 1 tasse de beurre et 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse. légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à une fois, en battant bien à chaque ajout. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le babeurre. Incorporer le chocolat blanc fondu.

Verser le mélange dans deux moules à gâteau ronds de 9 po. Cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de le gâteau ressort propre.

Pour faire le glaçage : dans un bol moyen, mélanger 6 onces de chocolat blanc, 2 1/2 cuillères à soupe de farine et 1 tasse de lait. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à homogénéité. c'est très épais. Laisser refroidir complètement.

Dans un grand bol, crémer ensemble 1 tasse de beurre, 1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de vanille ; battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter progressivement le mélange de chocolat blanc refroidi. Battre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une crème fouettée. Répartir entre les couches, sur le dessus et les côtés du gâteau.