Gâteau au chocolat allemand

Dans une casserole moyenne, mélanger 1/3 tasse de sucre et la fécule de maïs. Ajouter le lait, le chocolat et 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine. Cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante. Réduire le feu; cuire et remuer 2 minutes de plus.

Progressivement Incorporer environ 1 tasse du mélange dans les jaunes d'œufs. Remettre le mélange dans la casserole ; porter à ébullition. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Ajouter la vanille.

Réchauffer la garniture de tarte dans la croûte de tarte cuite.

Dans une autre casserole , mélanger l'œuf battu, le lait évaporé, 1/2 tasse de sucre et 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit fondu. épaissir et faire des bulles. Ajouter la noix de coco et les noix de pécan.

Répartir uniformément le mélange de noix de pécan sur la garniture au chocolat. Refroidir le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.