Gâteau à l'orange

Préchauffez le four à 325 °F (165°C). Graissez et farinez un moule rond de 9 pouces.

Séparez les œufs pendant qu'ils sont froids, puis amenez-les à température ambiante.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et le zeste d'orange râpé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine et la levure chimique ensemble. Ajouter alternativement le mélange de farine et le jus d'orange au mélange de jaunes d'œufs.

Dans un grand bol PROPRE séparé, avec un ou des fouet(s) PROPRE(S), battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et mélanger à la pâte .

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 50 à 60 minutes.