Garnir Faible en glucides de chou-fleur et d'épinards

Poussez le chou-fleur dans un robot culinaire pour obtenir 2 tasses de chou-fleur moulu légèrement plus gros que la consistance des grains

Combinez le chou-fleur, les épinards, le beurre et le sel dans une grande casserole à feu doux. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et les épinards sont flétris, 5 à 7 minutes. Incorporer les quartiers de fromage jusqu'à ce que le chou-fleur et les épinards soient enrobés et qu'il ne reste plus de morceaux de fromage.