Fussy Cookies II

Utilisez un hachoir à pâtisserie (ou un robot culinaire) pour briser la pâte d'amande en une forme granuleuse. Mettez dans un bol et ajoutez progressivement le sucre.

Dans un autre petit bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Plier délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de sucre et de pâte d'amande.

Sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée, versez une cuillère à soupe du mélange. Appuyez sur les pignons de pin dans le dessus du biscuit (vous voulez couvrir le dessus avec des noix).

Cuire au four à 325 °F (170 °C) pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille.