friture de gombo
Portions : :
2
Yield ::
2 portions
Ingrédients
1 livre de gombo frais
sel au goût
2 cuillères à café de poudre de chili
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poudre d'asafetida
½ cuillère à café de graines de moutarde brune
Préparation
1
Rincer le gombo et couper la tête et la queue de chaque gombo. Hacher le gombo en petits morceaux.
2
Dans un petit bol, mélanger le gombo, le sel, la poudre de chili et la poudre d'asafetida.
3
Dans une poêle moyenne sur l'huile à feu moyen -à feu vif, ajouter les graines de moutarde noire. Cuire jusqu'à ce qu'ils éclatent. Ajouter le mélange de gombo dans la poêle et couvrir. Faire sauter 10-15 minutes. Servir chaud."] - |- Friture du gombo
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