Frittata américaine

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). poêle en fonte, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire lentement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter les œufs, les pommes de terre égouttées, le jambon, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris au fond, environ 5 minutes Garnir la frittata de fromage râpé et mettre au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient complètement pris, environ 10 minutes.