Frites de patates douces Fusion

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)

Mélanger les patates douces et l'huile d'olive dans un bol ; mélanger pour enrober complètement les pommes de terre. Étendre les patates douces en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie.

Faire cuire les frites dans un four préchauffé , en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et croustillants, 20 à 25 minutes.

Transférer les frites dans un bol et saupoudrer de parmesan et de coriandre en excès; remuer pour couvrir. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre au goût.