Fraises de Noël

Mélanger la gélatine et le lait concentré. Ajouter la noix de coco et la vanille ; bien mélanger et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Faire de petites boules et façonner des fraises ; enrober de cristaux de sucre rouge.

Tremper l'extrémité grasse dans les cristaux de sucre vert. Placer un tranche d'amande sur le côté gras pour une tige. Pour éviter le durcissement, conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir.