Gâteau blanc fourré au citron

1.

Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).

2.

Graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

3.

Placez 2 tasses de farine, 1 1/2 tasse de sucre, le shortening, le sel et 2/3 tasse de lait dans le mélange bol et battre 2 minutes au batteur électrique à vitesse moyenne Ajouter la levure chimique Ajouter les blancs d'œufs, le lait restant et 1 cuillère à café de vanille et battre 2 minutes de plus Verser la pâte dans les moules préparés.

4.

Cuire à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 25 à 30 minutes.

5.

Laisser les gâteaux refroidir, puis étaler la garniture au citron entre les couches et recouvrir de glaçage bouilli.

6.

, Pour faire la garniture au citron : dans une casserole à feu moyen, mélanger 3/4 tasses de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, l'orange et le jus de citron et l'œuf restant Cuire jusqu'à ce que le mélange ait épaissi Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant d'ajouter la crème fouettée Répartir entre les couches de gâteau refroidies .