Fortune Cookies II

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)

Mélanger la farine tamisée, le sel, la fécule de maïs et le sucre

Ajouter l'huile de salade et les blancs d'œufs et remuer jusqu'à consistance lisse

Ajouter progressivement de l'eau jusqu'à consistance lisse.

Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium. Déposer une cuillère à soupe rase de pâte pour chacun des 6 biscuits. Utiliser le dos de la cuillère pour étaler la pâte uniformément dans un cercle de 4 pouces.

Cuire environ 20 minutes

Retirer un cookie à la fois du four avec une spatule large ; en travaillant rapidement, suivez ces quatre étapes : 1. Retournez le biscuit dans votre main 2. Tenez la fortune au centre du biscuit flexible pendant que vous pliez le biscuit en deux 3. Saisissez les extrémités du biscuit et tirez doucement vers le bas sur le bord du moule à muffins pour replier le centre du biscuit 4 Placer le biscuit dans le moule à muffins (pointes vers le haut). l'ail) pour garder sa forme pendant qu'il refroidit. Si le biscuit durcit trop vite, remettre au four environ 1 minute. Conserver dans un contenant hermétique.