Flower Garden Cake

Arroser de gélatine sur 1/2 tasse de jus d'orange et réserver. Graisser un moule à cheminée de 10 pouces.

Battre les jaunes d'œufs avec 3/4 tasse de sucre. Ajouter le jus de citron et 1/2 tasse de jus d'orange restant Transférer dans un petite casserole et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment pour napper le dos d'une cuillère. Retirer du feu et incorporer le mélange de gélatine.

Battre les blancs d'œufs avec 3/4 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Plier la crème anglaise chaude dans les blancs d'œufs. Incorporer les morceaux de gâteau et l'ananas. Verser le mélange dans le moule préparé. Disposer les moitiés de cuillère de cerise dans tout le mélange. Réfrigérer au réfrigérateur pendant la nuit.

Dans un bol refroidi, battre la crème, le colorant alimentaire vert et 2 cuillères à soupe de sucre au batteur électrique jusqu'à consistance ferme. Servir le dessert sans moule avec de la crème fouettée.