Filets de porc avec sauce à l'orange et aux pommes
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au goût
1 pomme Gala - pelée, évidée et tranchée finement
¼ tasse de jus d'orange
2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges en gelée (facultatif)
2 clous de girofle entiers, ou plus au goût
filet de porc de 12 onces, coupé en deux
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et incorporer la pomme, le jus d'orange, la sauce aux canneberges et les clous de girofle dans le beurre fondu jusqu'à ce que les pommes ramollissent, environ 2 minutes.
2
Placer Ajouter le porc dans la poêle avec les pommes. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le porc soit doré, environ 5 minutes de chaque côté. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé au centre, environ 6 minutes. minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire 160 degrés F (71 degrés C).
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