Filet Mignon Grillé au Beurre de Fromage Bleu

1.

« Badigeonner le beurre, le fromage bleu et le thym dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

3.

Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

4.

», « Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement le gril.

5.

», « Badigeonner les steaks d'huile et assaisonner avec du sel et du poivre.

6.

Cuire les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient fermes, rosés et juteux au centre, environ 5 minutes de chaque côté.

7.

L'indicateur à lecture instantanée du thermomètre inséré au centre doit indiquer 130 °F (54 °C) .

8.

Transférer les filets dans une assiette et garnir d'un peu du mélange de beurre.

9.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.