Filet de porc (sans gluten)

1.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

3.

Mélanger la chapelure, l'huile d'olive, l'origan, le basilic, le romarin et la poudre d'ail dans un sac en plastique refermable.

4.

Ajouter le filet de porc, sceller le sac et secouer jusqu'à ce que le porc soit enrobé.

5.

Placer le porc pané sur la plaque à pâtisserie préparée.

6.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 35 minutes Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C) Laisser reposer le porc pendant 10 minutes avant de trancher 1/2 pouce d'épaisseur.