Filet de porc grillé

Prep:: 10 mins Cook:: 45 mins Total:: 55 mins Serves:: 6 Yield :: 6 portions
Filet de porc grillé
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Ingrédients

2 (1 livre) filets de porc
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 tasse de sauce barbecue
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Préparation

1

Préparer le gril pour la chaleur indirecte

2

Assaisonner la viande avec de l'ail en poudre, du sel et du poivre

3

Huiler légèrement le gril. Placer le filet sur la grille et placer la lèchefrite sous la viande. Cuire à la chaleur indirecte pendant 30 minutes.

4

Badigeonner le filet avec sauce barbecue. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 145 degrés F (63 degrés C). Laisser reposer le porc pendant 10 minutes. Trancher le porc et servir avec de la sauce barbecue supplémentaire pour tremper .

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