Name: Filet de porc enrobé de bacon
Prep time: PT15 M
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 filet de porc (2 livres); 1 cuillère à soupe de thym frais; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 brins de romarin frais, effeuillés; 6 tranches de bacon en coupe épaisse; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre; ½ tasse de cassonade tassée

Prep: 15 mins

Cook: 35 mins

Total: 50 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

1 filet de porc (2 livres)

1 cuillère à soupe de thym frais

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 brins de romarin frais, effeuillés

6 tranches de bacon en coupe épaisse

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

½ tasse de cassonade tassée

Information nutritionnelle

Par portion: 182 calories, protéines 19,8 g, glucides 14,5 g, lipides 4,6 g, cholestérol 55 mg, sodium 312,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Assaisonner le filet de thym, de sel, de poivre et de feuilles de romarin.

Envelopper le filet de bacon et le fixer avec des cure-dents.

Saupoudrer de poudre d'ail sur le bacon, puis saupoudrer de cassonade autour du filet.

Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 145 degrés F (63 degrés C), de 35 à 40 minutes.