Prep: 20 mins
Cook: 40 minutes
Total: 1 hour
Serves: 4
Yield: 4 portions
1.
« Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition à feu vif; ajouter les fettuccine et remettre à ébullition.
2.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes; huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
3.
Faire revenir les graines de cumin dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, 2 à 3 minutes.
4.
Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.
5.
Ajouter poulet et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 4 à 5 minutes.
6.
Assaisonner avec 1 cuillère à soupe de curry en poudre; cuire et remuer encore 3 à 4 minutes.
7.
Verser les tomates en dés sur le mélange et réduire le feu à doux.
8.
Ajouter la pâte de tomate et à soupe de poudre de curry restante.
9.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
10.
Incorporer les pâtes cuites dans la sauce pour les enrober.
11.
Cuire à feu doux pendant 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que les pâtes sont réchauffées.
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