Fettuccine à la sauce douce au piment de Cayenne
Ingrédients
12 onces de pâtes fettuccine sèches
2 poivrons rouges coupés en julienne
3 gousses d'ail hachées
¾ cuillère à café de poivre de Cayenne
1 tasse de crème sure allégée
¾ tasse de bouillon de poulet
¾ tasse de parmesan râpé
sel et poivre au goût
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter. poivrer à feu moyen 3 à 5 minutes.
2
Ajouter la crème sure et le bouillon; laisser mijoter à découvert 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le fromage.
3
Mélanger les pâtes chaudes avec la sauce et assaisonner avec du sel et du poivre au goût; servir.
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