Pain de viande qui fond dans la bouche

Mélanger les œufs, le lait, la chapelure, l'oignon, le sel, la sauge et les champignons dans un grand bol. Émietter le bœuf haché sur le mélange et bien mélanger pour combiner. Façonner en pain rond ; placer dans une mijoteuse de 5 pintes Couvrir et cuire à feu doux chauffer jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 degrés F (71 degrés C), 5 à 6 heures.

Battre la sauce tomate, la cassonade, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol; verser la sauce sur le pain de viande. Remettre dans la mijoteuse et laisser mijoter jusqu'à bien réchauffé, environ 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.