Côtelettes de porc au four dans une sauce aux champignons

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Chauffer une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Vaporiser les côtelettes de porc avec un aérosol de cuisson et assaisonner avec de la poudre d'ail, du paprika et de la poudre de chili. Saisir les côtelettes dans poêle chaude, en tournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés, 5 à 8 minutes au total. . Couvrir le moule hermétiquement avec du papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le porc soit tendre, 5 à 10 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).