Name: Fattouche libanaise
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 feuilles de laitue, hachées; 3 feuilles de chou, hachées; 2 petits radis, hachés; 1 concombre moyen, coupé en dés; 1 poivron rouge, haché; 1 carotte, râpée; ¼ tasse de grains de maïs doux; 1 grosse tomate finement hachée; 1 petit oignon finement tranché; 2 grosses gousses d'ail hachées; 12 brins de persil haché; 12 feuilles de menthe hachées; ¼ tasse d'huile d'olive; ¼ tasse de graines de grenade (facultatif); ¼ tasse de sirop de grenade; 2 tranches de pain pita (6 pouces) (facultatif); 2 tasses d'huile végétale pour la friture (facultatif)

Préparation de la recette

« Mélanger la laitue, le chou, le radis, le concombre, le poivron rouge, la carotte, le maïs, la tomate, l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, l'huile d'olive, les graines de grenade et le sirop de grenade dans un grand bol », « Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à 350 °F (175 °C).

Faire frire les pains pita jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer pour refroidir sur du papier absorbant.

Râper le pain en petits morceaux ; saupoudrer sur la salade.