Farine Crêpes Châtaigne (Sans Gluten et Sans Blé)

Battre le lait, les œufs et 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Saupoudrer de farine de châtaigne 1/4 tasse à la fois, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce que la pâte ait une consistance lisse." liquide. Fouetter vigoureusement; verser à travers une passoire fine pour enlever les grumeaux.

Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à crêpes de 8 pouces à feu moyen-élevé. Verser 1/4 tasse de pâte; remuer la pâte pour enrober toute la surface. Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et se desserrer facilement avec spatule, 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans un plat de service. Répéter avec le reste de pâte.