Fantastic Pizza Dough

Verser de l'eau tiède dans un petit bol. Dissoudre le miel et la levure dans l'eau. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la semoule de maïs, le sel, le poivre noir, origan, basilic et romarin Ajouter le mélange de levure, la sauce tomate et l'huile d'olive ; bien mélanger pour combiner.

Lorsque la pâte est homogène, la retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes. Huilez légèrement un grand bol, placez la pâte dans un bol et tournez-la pour l'enrober d'huile. Couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure. Pendant ce temps, préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C ) placez la pierre à pizza dans le four si vous en utilisez une.

Dégonfler la pâte et la retourner Sur une surface légèrement farinée, divisez la pâte en deux parts égales. et rouler en cercles, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Dérouler les cercles jusqu'à ce qu'ils aient la taille d'une croûte. Étendre les croûtes avec la sauce à pizza désirée du centre vers l'extérieur et garnir des garnitures désirées. Cuire sur une pierre à pizza préchauffée ou dans des moules à pizza légèrement huilés jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré, environ 12 minutes.