Name: Falafel I
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de pois chiches (garbanzo), égouttés; 4 gousses d'ail - pelées et tranchées; 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète; 1 oignon vert émincé; 1 oignon coupé en dés; 1 œuf; ¼ cuillère à café de coriandre moulue; ¼ cuillère à café de cumin moulu; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de maïs

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Serves: 4

Yield: 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 282 calories, protéines 11,5 g, glucides 33,7 g, lipides 12,3 g, cholestérol 46,5 mg, sodium 660 mg.

Préparation de la recette

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire les pois chiches en purée.

Aux pois chiches, ajouter l'ail, le beurre d'arachide, l'oignon vert, l'oignon, l'œuf, la coriandre, le cumin, le poivre de Cayenne et la sauce soja ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Former des boules, en utilisant environ 1 cuillère à soupe chacun.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Faire dorer les boules de tous les côtés.